
Bahan Utama Soto Ayam:
Ayam 500 gr potong dadu
Ayam 500 gr suwir
Bihun yang sudah direbus
Air matang 1 liter
Sayur Sesuai selera

Bahan Bumbu Halus:
8 Siung bawang merah
4 Siung bawang putih
2 butir kemiri
3 cabai merah
1 cm kunyit
Kayu manis secukupnya
2 buah cengkeh
1 biji pala
2 batang daun bawang
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Garam dan lada secukupnya
Tambahkan penyedap rasa secukupnyaa.
Bumbu Tambahan
1 batang sereh geprek
1 cm jahe geprek
1 cm lengkuas geprek

Proses Pembuatan:
Gunakan 1 liter air untuk merebus 500 gr ayam
Haluskan bumbu yang sudah disediakan, lalu tumis
Setelah bumbu ditumis masukkan kedalam rebusan ayam
Aduk hingga merata, lalu tambahkan bumbu tambahan yang sudah digeprek dan aduk kembali
Tambhkan penyedap rasa seperti masako atau sesuai selera
Masukkan mie, sayur dan ayam suwir kedalam mangkok yang sudah disiapkan, lalu tambahkan kuah soto ayam. Kamu bisa menambahkan telur rebus atau kacang sebagai pelengkapnya
Soto Ayam Siap disajikan.